SOPA DE LENTILHA

 INGREDIENTES

 500 grs. de lentilha, água o suficiente para

cozinhar

50 ml. de azeite

1 cebola picada.

2 dentes de alho

 3 cenouras em rodelas

 8 gomos de linguiça fresca e fina

 Folhas de louro

 Modo de Preparo

 Deixe a lentilha de molho por algumas horas. Em

 seguida coloque em uma panela fundo e cubra

com água, adicione um fio de azeite, a cebola, o

alho e algumas rodelas de cenoura.

Deixe ferver por 10 minutos e junte a linguiça

cortada em rodelas e as cenouras restantes.

Acrescente o sal, água se necessário e o azeite

restante, coloque as folhas de louro e deixe

cozinhar.